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，肠的肠希望对各位有所帮助！家常家常

本文目录

1. 豆腐炖大肠的做法做法做法
2. 炖肥肠最正宗的做法
3. 清炖猪大肠的最正宗做法

豆腐炖大肠的做法

食材
：主料：豆腐250克，猪大肠250克，土豆胡萝卜一个。炖肥炖肥调料：植物油、肠的肠酱油 、家常家常盐 、做法做法味精  、土豆料酒、花椒 、大葱、姜、大蒜等各适量 。

1、葱洗净后切成小节
，姜
、蒜去皮后，洗净并菜刀拍开。

2、豆腐洗净后切成小块。

3 、胡萝卜洗净后，切成滚刀块 。

4
 、将肥肠洗净后切成小段，在炒锅注入冷水，大火烧开
，将肥肠段在开水中烫熟后捞出待用。

炖肥肠最正宗的做法

红烧或者爆炒才比较好吃的。它比较干硬比较难煮。你可以清洗干净，焯水
，烧热油放入冰糖炒糖色
 ，然后放入干辣椒小米辣，料酒八角葱姜蒜大肠进入翻炒 
，加盐酱油耗油生抽老抽，炖制一个小时即可 。

清炖猪大肠的最正宗做法

1.大肠头剪去肥油 ，再利用筷子将大肠翻面 ，加入盐搓洗数十下 、再冲洗净，接著加入白醋搓洗约1分钟、再冲水洗净
，接著放入滚水中氽烫约5分钟，再捞出洗净，备用。

2.取一汤锅，加入可盖过大肠的水量 ，再加入材料B 、作法1的大肠头
，煮滚后以小火煮约1小时 ，再加入所有白卤配方 ，以小火卤约15分钟  ，熄火浸泡约30分钟
，再捞起大肠头，取出剪小段即可。

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